Hier mal eine andere Variante eines Cordon Bleue.<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n – 600gr Lachsfilet (ohne Haut) Zubereitung:<\/strong><\/p>\n <\/strong>Das Lachsfilet aufschneiden und aufklappen. Fisch gut mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n Schalotten und Knoblauch in der Pfanne mit Butter oder \u00d6l anschwitzen. Blattspinat dazugeben und zusammenfallen lassen, salzen und pfeffern. Anschliessend alles in einem Sieb gut abtropfen lassen. \u00a0Fotos:<\/strong><\/p>\n [shashin type=”album” id=”29″ size=”small” crop=”n” columns=”max” caption=”y” order=”date” position=”center”]<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hier mal eine andere Variante eines Cordon Bleue. Zutaten f\u00fcr 4 Personen: – 600gr Lachsfilet (ohne Haut) – 200gr Blattspinat – Butter \/ \u00d6l – 3 Schalotten – 2 Knoblauchzehen, fein gew\u00fcrfelt – 4…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":82,"menu_order":1,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-84","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/84","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/84\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":551,"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/84\/revisions\/551"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/82"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crimimaro.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– 200gr Blattspinat
\n– Butter \/ \u00d6l
\n– 3 Schalotten
\n– 2 Knoblauchzehen, fein gew\u00fcrfelt
\n– 4 Scheiben Schmelzk\u00e4se
\n– 100gr Mehl
\n– 2 Eier
\n– 100gr Paniermehl<\/p>\n
\nDas Lachsfilet mit K\u00e4se belegen, mit Blattspinat bedecken und nochmals mit K\u00e4se belegen und zusammenklappen. Am besten mit Zahnstochern zusammenmachen. Anschliessend mit Mehl, Eier und Paniermehl von \u00a0beiden Seiten gut panieren.
\nJe nach Dicke die Cordon Bleue 2-5 Minuten im heissen \u00d6l in der Pfanne goldbraun backen.
\nAls Beilage eignen sich Spargeln oder Bratkartoffeln.<\/p>\n